Ummmmm, ya empieza el calorcito y apetecen los helados. Ya sabemos que con Thermomix preparamos auténticas delicias en pocos minutos y con poco esfuerzo.
Este es uno de mis helados favoritos. Un poco de fruta, leche evaporada, azúcar y......tachánnnn.....con Thermomix tenemos un riquísimo helado.
¡Venga, venga, a congelar vuestra fruta preferida!
HELADO CREMA DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes
1 brick de leche evaporada (Ideal)
200 gr de azúcar (yo pongo solo 120 grs.)
300 gr de frutos rojos congelados (podeis poner cualquier otra fruta congelada)
Preparacion:
Vierte la leche evaporada en bandejas de hielos (o en una bolsa de congelar) y semicongela (con unas 3 horas en el congelador será suficiente).
Vierte en el vaso el azúcar y pulveriza 30 seg, vel. progresiva 5-10.
Añade la fruta y programa 30 seg, vel. 5. Retira y reserva en un bol.
Vierte ahora la leche evaporada semicongelada y tritura 30 seg, vel 5.
Pon la mariposa y monta la leche 3 min, vel. 3'5.
Añade la fruta reservada y mezcla 10 seg, vel. 3.
Vierte la crema en copas individuales y sirve inmediatamente o guarda en la nevera o en el congelador.
Notas:
Se puede hacer de cualquier fruta. Yo suelo comprar los frutos rojos en Aldi que los tienen ya congelados, pero podemos congelar la fruta que mas nos guste; para ello pelamos y troceamos la fruta que vayamos a usar y la congelamos procurando que no se quede en un bloque.
La leche evaporada monta si está semicongelada. También podéis ponerla congelada siempre que la saquéis un rato antes del congelador. Si no os acordais de sacarla antes, entonces la triturais durante mas tiempo en vel. 5, hasta que veais que se queda como una crema, en ese momento ponemos la mariposa y seguimos la receta.
