Delicias de perca

O de merluza, o del pescado sin espinas que se quiera.

Son las mismas que las delicias de pollo pero como ya he dicho se sustituye el pollo por cualquier tipo de pescado sin espinas. Ah, también quité el ajo, que a mí me repite mucho y luego no te puedes acercar a nadie (je,je,je,je,je)

DELICIAS DE PERCA

Ingredientes:

-1 filete de perca (o merluza, o halibut, etc) como de entre 500 y 700 grs.

-50 grs de queso de untar
-50 grs de miga de pan (puse un trozo de pan del día anterior)

-50 grs. de leche

-Sal

-Ajo en polvo
-Pimienta negra molida
-1 huevo para rebozar
-Pan rallado para empanar

Preparación:
Poner en el vaso de thermomix el filete de pescado en trozos y triturar unos segundos en vel. 7 (el tiempo dependerá del tamaño del filete, pero aprox. 7 u 8 seg.). Añadir el pan, la leche, la sal, pimienta molida, y el queso y mezclar 10 seg. en vel. 7.

Hacer porciones, pasar por huevo batido y pan y freir en abundante aceite.

Notas:

Si las acompañas con una salsa de pimientos del piquillo (sofreir un ajo con unos 20 grs. de aceite de oliva 3 minutos, temp. varoma y vel. 1. Añadir unos piquillos 4 ó 5 y un brick de nata , sal y pimienta negra recién molida, y triturar en vel. 5-10 unos segundos, después programar 5 minutos, temp. 90 º y vel. 1. Listo para servir) quedan de lujo.