Esta es una receta que hago con frecuencia para la cena. Aprovecho y les pongo tooodas las verduras que hay en la nevera, esas que los niños no las quieren ni ver, pero que aquí, muy picaditas no se enteran que las están comiendo. Ellos felices y yo más.
FAJITAS DE POLLO
Ingredientes 4 fajitas:
-50 grs. de aceite de oliva
-1/2 pechuga de pollo
-1/2 pimiento rojo (80 grs. aprox.)
-1/2 pimiento verde (80 grs. aprox.)
-1/2 cebolla (100 grs. aprox.)
-2 dientes de ajo
-La parte blanca de un puerro
-70 grs de calabacín aprox.
-2 zanahorias
-Sal
-Jengibre molido (1 pizca)
-Pimienta negra molida
-Curry
Preparación:
Limpiamos las verduras y las ponemos en el vaso en trozos del tamaño de un huevo aproximadamente y troceamos 6 segundos en vel. 4.
Comprobamos si el tamaño ha quedado a nuestro gusto, si nos parece grande, volvemos a trocear otros 2 ó 3 segundos en vel. 4.
Añadimos el aceite de oliva y sofreímos programando 15 minutos, temp. Varoma, giro a la izq. y vel. cuchara.
Mientras se sofríe la verdura cortamos la pechuga de pollo en dados pequeños. Acabado el tiempo, incorporamos el pollo troceado al vaso y añadimos las especias.
Programamos 8 min. temp Varoma, giro a la izq. y vel. cuchara.
Montar la mezcla sobre las tortillas de trigo o maíz y ¡a disfrutar!
Notas:
Las cantidades de verdura son aproximadas, y ésas son las verduras que yo suelo poner, pero se pueden modificar al gusto del consumidor, así como las especias.
Fijaos lo que cunde 1/2 pechuga de pollo con esta receta tan barata y tan sabrosa.
Añado a las notas que al poner calabacín al relleno, suelta mucho jugo, podeis escurrirlo (el relleno) en un colador antes de ponerlo sobre la fajita, porque si no gotea bastante. Tambíen podeis suprimir el calabacín.
Añado a las notas que al poner calabacín al relleno, suelta mucho jugo, podeis escurrirlo (el relleno) en un colador antes de ponerlo sobre la fajita, porque si no gotea bastante. Tambíen podeis suprimir el calabacín.
Hola Teresa!
ResponderEliminarJo, estoy muy liada ultimamente, pero te sigo siguiendo en silencio, jejeje...
Estas fajitas tienen una pinta estupenda!!y parecen taaaan fáciles de hacer, las pruebo seguro!
Muchos besos
que rico!!!! algunas veces las hago, pero la verdad no sabia como hacerlo en thermomix y siempre lo hacia friendo en la sarten...con lo facil que es hacerlo en la thermomix y no tener que fregar la vitro, ni la sarten...je,je Gracias me encantan estas recetas, ricas, rápidas y que a "los niños" les encantan
ResponderEliminarBelén, no lo dudes, las próximas con Thermomix, y te ahorras manchar y remover.
ResponderEliminarAxxia, anímate a probarlas, ya verás qué buenas salen.
Besos